食品工业科技2014，Vol.35Issue(20)：288-290,294,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.054
苹果酸催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究
Synthetic research of soybean isoflavone glycoside hydrolyzed into isoflavone aglucon by malic acid catalysis
摘要
关键词
大豆异黄酮糖苷/大豆异黄酮苷元/水解/苹果酸Key words
soybean isoflavone glycoside /isoflavone aglucon/ hydrolysis/ malic acid分类
轻工纺织引用本文复制引用
于丽颖,成乐琴..苹果酸催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究[J].食品工业科技,2014,35(20):288-290,294,4.基金项目
吉林市科技局资助项目(201122306). （201122306）
