食品工业科技2014，Vol.35Issue(20)：349-353,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.068
辛烯基琥珀酸淀粉钠对花生酱稳定性的影响
Effect of starch sodium octenyl succinate on the stability of peanut butter
摘要
关键词
花生酱/稳定性/辛烯基琥珀酸淀粉钠/正交优化Key words
peanut butter/ stability/ starch sodium octenyl succinate /orthogonal test分类
轻工纺织引用本文复制引用
安昕,李凌峰,郇延军..辛烯基琥珀酸淀粉钠对花生酱稳定性的影响[J].食品工业科技,2014,35(20):349-353,5.
