中国食品添加剂Issue(6)：63-65,3.
一种提高三氯蔗糖稳定性的工艺研究
Study on the technology of improvement of sucralose stability
蔡基智1
作者信息
- 1. 广东省食品工业研究所,广州510308;广东省食品工业公共实验室,广州510308
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摘要
关键词
三氯蔗糖/重结晶/缓冲剂/稳定性Key words
sucrose/recrystallization/buffer/stability分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡基智..一种提高三氯蔗糖稳定性的工艺研究[J].中国食品添加剂,2014,(6):63-65,3.
