中国食品添加剂Issue(6)：102-106,5.
纤维素酶辅助提取苹果皮中原花青素的工艺研究
Study on extraction technology of procyanidins from apple pericarp assisted by cellulase enzyme
摘要
关键词
苹果皮/原花青素/纤维素酶/提取工艺Key words
apple pericarp/procyanidins/cellulase anzyme/extraction procedure分类
轻工纺织引用本文复制引用
顾焰波,谭晓艳,江冰..纤维素酶辅助提取苹果皮中原花青素的工艺研究[J].中国食品添加剂,2014,(6):102-106,5.基金项目
南京理工大学泰州科技学院教研课题(YJG2011B09) （YJG2011B09）
南京理工大学泰州科技学院化工学院“梦兰神彩”大学生创新基金资助项目. （）
