现代食品科技2014，Vol.30Issue(10)：8-12,35,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.10.002
PCR-DGGE分析东北自然发酵酸菜中的微生物多样性
PCR-DGGE Analysis of the Microbial Diversity in Naturally Fermented Suan-cai from Northeast China
摘要
关键词
变性梯度凝胶电泳/酸菜/发酵/真菌/多样性Key words
denaturing gradient gel electrophoresis/ suan-cai/ fermentation/ fungus/ diversity引用本文复制引用
乌日娜,于美玲,孟令帅,徐鑫,岳喜庆,武俊瑞..PCR-DGGE分析东北自然发酵酸菜中的微生物多样性[J].现代食品科技,2014,30(10):8-12,35,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31000805 （）
31370502) （）
辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LJQ 2011071) （LJQ 2011071）
辽宁省教育厅科学技术研究项目(L2012249) （L2012249）
