乳业科学与技术2014，Vol.37Issue(5)：1-3,3.
L-乳酸、D-乳酸对3种食源性致病菌的抑制作用
Antibacterial Activity of L-and D-Lactic Acid against Three Foodborne Pathogenic Bacteria
高彩霞 1吴正钧1
作者信息
- 1. 光明乳业股份有限公司,乳业生物技术国家重点实验室,上海 200436
- 折叠
摘要
关键词
L-乳酸/D-乳酸/食源性致病菌/抑菌作用Key words
L-lactic acid/D-lactic acid/foodborne pathogenic bacteria/antibacterial activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
高彩霞,吴正钧..L-乳酸、D-乳酸对3种食源性致病菌的抑制作用[J].乳业科学与技术,2014,37(5):1-3,3.
