食品科学2014，Vol.35Issue(19)：62-65,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201419013
超高压处理对冰葡萄酒香气成分的影响
Effect of Ultra High Pressure Treatment on Aroma Components of Ice Wine
摘要
关键词
冰葡萄酒/超高压/香气成分/气相色谱-质谱法Key words
ice wine/ultra high pressure/aroma components/gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)分类
轻工纺织引用本文复制引用
孟宪军,李旭,李斌,史琳,颜廷才,张琦,张平..超高压处理对冰葡萄酒香气成分的影响[J].食品科学,2014,35(19):62-65,4.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B05-3) （2012BAD31B05-3）
辽宁省科技攻关计划项目(2011205001) （2011205001）
