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分子蒸馏技术纯化甘油二酯工艺优化及产品分析

朱振雷 操丽丽 姜绍通 潘丽军

食品科学2014，Vol.35Issue(20)：43-47,5.
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食品科学2014，Vol.35Issue(20)：43-47,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201420009

分子蒸馏技术纯化甘油二酯工艺优化及产品分析

Optimization of Purification of Diacylglycerol by Molecular Distillation and Characterization of Purified Product

朱振雷 1操丽丽 1姜绍通 2潘丽军1

作者信息

  • 1. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥 230009
  • 2. 安徽省农产品精深加工重点实验室,安徽合肥 230009
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摘要

关键词

甘油二酯/分子蒸馏/脱酸/纯化

Key words

diacylglycerol/molecular distillation/deacidification/purification

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱振雷,操丽丽,姜绍通,潘丽军..分子蒸馏技术纯化甘油二酯工艺优化及产品分析[J].食品科学,2014,35(20):43-47,5.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD02B04) （2011BAD02B04）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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