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不同等电点沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白的双向电泳分析

陈静廷 卜登攀 马露 杨永新 李发弟

食品科学2014，Vol.35Issue(20)：180-184,5.
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食品科学2014，Vol.35Issue(20)：180-184,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201420036

不同等电点沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白的双向电泳分析

2-DE Analysis of Whey Protein Extracted by Different Isoelectric Precipitations and Ultracentrifugation Methods from Cow Milk

陈静廷 1卜登攀 2马露 1杨永新 3李发弟4

作者信息

  • 1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193
  • 2. 甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州 730070
  • 3. 中国农业科学院-世界农用林业中心,农用林业与可持续畜牧业联合实验室,北京 100193
  • 4. 东北农业大学食品安全与营养协同创新中心,黑龙江哈尔滨 150030
  • 折叠

摘要

关键词

牛奶/乳清蛋白/等电沉淀/超速离心/提取方法/双向凝胶电泳图谱

Key words

cow milk/whey protein/isoelectric precipitation/ultracentrifugation/extraction methods/two-dimensional electrophoresis map

分类

农业科技

引用本文复制引用

陈静廷,卜登攀,马露,杨永新,李发弟..不同等电点沉淀法和超速离心法提取牛奶乳清蛋白的双向电泳分析[J].食品科学,2014,35(20):180-184,5.

基金项目

中国农业科学院科技创新工程项目(cxgc-ias-07):“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD12B02-5) （cxgc-ias-07）

动物营养学国家重点实验室自主研究课题(2004DA125184G1103) （2004DA125184G1103）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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