食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(10)：37-42,6.
红佳酿酵母β-葡萄糖苷酶活性测定及产酶特性
Optimization on determination of β-glucosidase activity from vintage red yeast and its enzyme production characteristics
摘要
关键词
酵母/β-葡萄糖苷酶/酶活测定优化/产酶特性Key words
yeast/ β-glucosidase/ optimization of enzyme determination/ enzyme production characteristics引用本文复制引用
马腾臻,杨学山,张莉,张彦芳,李颍,祝霞,王婧,韩舜愈..红佳酿酵母β-葡萄糖苷酶活性测定及产酶特性[J].食品与发酵工业,2014,40(10):37-42,6.基金项目
国家自然科学基金(31160310) （31160310）
甘肃省农业生物技术专项(GN-SW-2013-16) （GN-SW-2013-16）
甘肃省青年科学基金(1208RJYA082) （1208RJYA082）
