食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(10)：69-75,7.
微波间歇处理对肉鸡翅根干燥特性及品质的影响
Effects of intermittent microwave processing on drying properties and quality of broiler chicken wings
摘要
关键词
肉鸡翅根/微波间歇处理/干燥特性/干燥模型/品质Key words
broiler chicken wing/ intermittent microwave processing/ drying properties/ drying models/ quality引用本文复制引用
冯云,李汴生,周厚源,阮征,郭伟波,林光明,杨焕彬..微波间歇处理对肉鸡翅根干燥特性及品质的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(10):69-75,7.基金项目
广东省教育部产学研结合项目(2012B090600003) （2012B090600003）
