食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(10)：142-145,4.
不同极性红枣多酚的抗氧化活性比较
Comparison of antioxidant activity of jujube polyphenols with different polarities
摘要
关键词
红枣/液-液萃取/多酚化合物/抗氧化活性Key words
jujube/ liquid-liquid ex1 traction/ polyphenols/ antioxidant activity引用本文复制引用
王毕妮,黄庆瑗,高慧,程妮,曹炜..不同极性红枣多酚的抗氧化活性比较[J].食品与发酵工业,2014,40(10):142-145,4.基金项目
国家自然科学基金青年基金项目(No.31101325) （No.31101325）
陕西省农业科技攻关项目(No.2012K02-06) （No.2012K02-06）
陕西省果业发展项目(2014) （2014）
