食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(10)：180-183,4.
从酱渣中制取粗脂肪的研究进展
Extracting crude fat from soy sauce residue
摘要
关键词
酱渣/粗脂肪/压榨法/浸出法Key words
soy sauce residue/ crude oils and fats/ squeezing/ extraction引用本文复制引用
何海芬,阎杰,林海琳,刘其海..从酱渣中制取粗脂肪的研究进展[J].食品与发酵工业,2014,40(10):180-183,4.基金项目
广东省教育部产学研结合项目(2011B091300002) （2011B091300002）
