燕麦淀粉研究进展

田斌强赵莉君谢笔钧

食品科学2014，Vol.35Issue(21)：287-291,5.

食品科学2014，Vol.35Issue(21)：287-291,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201421056

Minireview: Recent Progresses in Research on Oat Starch

田斌强 ¹赵莉君 ²谢笔钧³

作者信息

燕麦淀粉/结构/性质/应用

oat starch/structure/property/application

轻工纺织

田斌强,赵莉君,谢笔钧..燕麦淀粉研究进展[J].食品科学,2014,35(21):287-291,5.

“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09) （2006BAD27B09）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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