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植物多酚抗肥胖作用的研究进展

高航 徐虹

食品科学2014,Vol.35Issue(21):334-338,5.
食品科学2014,Vol.35Issue(21):334-338,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201421063

植物多酚抗肥胖作用的研究进展

Progress in Understanding Anti-obesity Effects of Plant Polyphenols

高航 1徐虹1

作者信息

  • 1. 北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,食品风味化学北京市重点实验室,北京 100048
  • 折叠

摘要

关键词

植物多酚/抗肥胖/机理

Key words

plant polyphenol/anti-obesity/mechanism

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高航,徐虹..植物多酚抗肥胖作用的研究进展[J].食品科学,2014,35(21):334-338,5.

基金项目

北京市优秀人才培养资助项目(2012D005003000009) (2012D005003000009)

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD34B05-09) (2012BAD34B05-09)

北京市属高等学校创新团队建设与教师职业发展计划项目(IDHT20130506) (IDHT20130506)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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