食品科学2014，Vol.35Issue(22)：1-5,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201422001
魔芋葡甘聚糖羧甲基化食品增稠剂的制备及分析
Preparation of Carboxymethyl Konjac Glucomannan for Use as a Food Thickener
摘要
关键词
魔芋葡甘聚糖/羧甲基化/增稠剂Key words
konjac glucomannan/carboxymethylation/thickener分类
轻工纺织引用本文复制引用
周禹池,吴起,熊玲,鲁方婷,田大听..魔芋葡甘聚糖羧甲基化食品增稠剂的制备及分析[J].食品科学,2014,35(22):1-5,5.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(51263009) （51263009）
湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201006) （T201006）
湖北民族学院科技创新团队计划项目(MY2011T008) （MY2011T008）
湖北民族学院博士启动基金项目(MY2013B016) （MY2013B016）
湖北省高校应用化学战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目(20121337) （支柱）
