食品科学2014，Vol.35Issue(22)：121-125,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201422022
刺梨皮渣和籽仁中游离态和键合态香气物质的比较
Comparison of Free and Bound Aroma Compounds in Peel and Seed Kernel of Rosa roxburghii Tratt.
摘要
关键词
刺梨/皮渣/籽仁/香气物质Key words
Rosa roxburghii Tratt./peel/seed/aroma compounds分类
轻工纺织引用本文复制引用
周志,汪兴平,朱玉昌,潘思轶..刺梨皮渣和籽仁中游离态和键合态香气物质的比较[J].食品科学,2014,35(22):121-125,5.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460442) （31460442）
生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金项目(PKLHB1307) （PKLHB1307）
湖北省教育厅自然科学重点项目(D20122902) （D20122902）
湖北民族学院博士基金项目(MY2012B) （MY2012B）
湖北省林学省级重点(特色)学科项目 （特色）
