食品科学2014，Vol.35Issue(22)：141-145,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201422026
基于电子舌技术检测商业果汁中脂环酸芽孢杆菌
Detection of Alicyclobacillus sp.Spoilage of Commercial Fruit Juice Beverages by Electronic Tongue
摘要
关键词
脂环酸芽孢杆菌/果汁饮料/电子舌/主成分分析Key words
Alicyclobacillus sp./fruit juice beverage/electronic tongue/principal component analysis分类
信息技术与安全科学引用本文复制引用
李二虎,冯佳洁,许灿,潘思轶..基于电子舌技术检测商业果汁中脂环酸芽孢杆菌[J].食品科学,2014,35(22):141-145,5.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201414) （31201414）
中央高校基本科研业务费专项(2013PY098) （2013PY098）
