食品科学2014，Vol.35Issue(22)：310-314,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201422060
氯化钙处理对速冻蓝莓冻藏期品质的影响
Effect of Calcium Chloride Treatment on Quality of Quick Frozen Blueberry during Frozen Storage
摘要
关键词
蓝莓/氯化钙/速冻/冻藏/品质Key words
blueberry/calcium chloride/quick frozen/frozen storage/quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩斯,孟宪军,汪艳群,李斌,李冬男,韦石..氯化钙处理对速冻蓝莓冻藏期品质的影响[J].食品科学,2014,35(22):310-314,5.基金项目
“十二五”农村领域国家科技计划项目(2012BAD31B05-3) （2012BAD31B05-3）
