食品工业科技2014，Vol.35Issue(21)：162-166,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.027
交替糖蔗糖酶受体反应产低聚四糖及其条件优化
Optimization of the receptor reaction catalyzed by alternansucrase to produce oligosaccharide
摘要
关键词
交替糖蔗糖酶/受体反应/低聚糖Key words
alternansucrase/ receptor reaction/ oligosaccharide分类
轻工纺织引用本文复制引用
许婷,缪铭,张涛,江波..交替糖蔗糖酶受体反应产低聚四糖及其条件优化[J].食品工业科技,2014,35(21):162-166,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31000764) （31000764）
江苏省科技支撑项目(BE2013647,BE2012613,BY2012049) （BE2013647,BE2012613,BY2012049）
江苏省国际合作项目(BZ2012031). （BZ2012031）
