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基于混料回归设计的柳橙、草莓果味饮料配方设计及优化

吴丹章振武张爱群叶兴乾陈健初

食品工业科技2014，Vol.35Issue(21)：202-206,5.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(21)：202-206,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.035

Application of mixture design to optimizing orange and strawberry flavored beverages

吴丹 ¹章振武 ²张爱群 ²叶兴乾 ¹陈健初¹

作者信息

混料设计/柳橙/草莓/饮料

Mixture design/ orange/ strawberry/ beverage

轻工纺织

吴丹,章振武,张爱群,叶兴乾,陈健初..基于混料回归设计的柳橙、草莓果味饮料配方设计及优化[J].食品工业科技,2014,35(21):202-206,5.

国家史撑项目(2012BAD31B06) （2012BAD31B06）

省级重点创新团队项目(2010R50032) （2010R50032）

杭州市级项目(20130432B65). （20130432B65）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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