食品工业科技2014，Vol.35Issue(21)：291-296,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.054
新疆大盘鸡挥发性风味成分的GC-MS分析
Volatile flavor compounds analysis of the dapanji by GC-MS
摘要
关键词
大盘鸡/挥发性风味成分/同时蒸馏萃取/固相微萃取/气相色谱-质谱联用Key words
dapanji/ volatile flavor compounds/ simultaneous distillation extraction/ solid phase microextraction/ gas chromatography and mass spectrometry分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈怡颖,郭贝贝,章慧莺,张玉玉,陈海涛,孙宝国,谢建春..新疆大盘鸡挥发性风味成分的GC-MS分析[J].食品工业科技,2014,35(21):291-296,6.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06) （2014BAD04B06）
国家自然科学基金(31371838). （31371838）
