食品工业科技2014，Vol.35Issue(21)：341-345,350,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.065
几种保鲜处理对贮藏期间‘红阳’猕猴桃抗氧化生理特性变化的影响
Effect on antioxidant activity of ‘ Red Sun’ kiwifruit by several preservation treatments during postharvest period
何靖柳 1刘继 1黄彭 1秦文 1李素清 1沈丽雯1
作者信息
- 1. 四川农业大学食品学院,四川雅安625014
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摘要
关键词
保鲜处理/‘红阳’猕猴桃/抗氧化能力Key words
preservation treatments/‘ Red Sun’ kiwifruit/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
何靖柳,刘继,黄彭,秦文,李素清,沈丽雯..几种保鲜处理对贮藏期间‘红阳’猕猴桃抗氧化生理特性变化的影响[J].食品工业科技,2014,35(21):341-345,350,6.
