食品工业科技2014，Vol.35Issue(21)：365-370,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.071
食品乳状液稳定性检测方法研究进展
Research development of measurement methods of food emulsions stabilities
摘要
关键词
食品乳状液/稳定性/检测方法Key words
food emulsion/ stability/ measurement methods分类
轻工纺织引用本文复制引用
许朵霞,曹雁平,韩富..食品乳状液稳定性检测方法研究进展[J].食品工业科技,2014,35(21):365-370,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31371722) （31371722）
北京工商大学2013年度青年基金(QNJJ2013-18). （QNJJ2013-18）
