食品工业科技2014，Vol.35Issue(22)：349-353,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.22.068
不同口味辣椒酱中氨基酸组成分析及营养评价
Amino acid composition and nutritional evaluation of different flavors of chili sauces
摘要
关键词
辣椒酱/氨基酸/营养评价Key words
chili sauces/amino acid/nutritional evaluation分类
轻工纺织引用本文复制引用
白露露,胡文忠,刘程惠,姜爱丽,刘易伟,吕晓萌..不同口味辣椒酱中氨基酸组成分析及营养评价[J].食品工业科技,2014,35(22):349-353,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31172009) （31172009）
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05) （2012BAD38B05）
大连科技计划项目(2012E13SF106). （2012E13SF106）
