食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(11)：127-131,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411022
超声协同CDA酶法制备龙虾壳聚糖
Ultrasound-assisted CDA enzymatic method for preparation of freshwater crayfish shell chitosan
摘要
关键词
响应面分析/超声/CDA酶/淡水小龙虾壳/壳聚糖/环境友好Key words
response surface analysis/ ultrasound/ CDA enzyme/ freshwater crayfish shell/ chitosan/ environment friendly引用本文复制引用
窦勇,胡佩红..超声协同CDA酶法制备龙虾壳聚糖[J].食品与发酵工业,2014,40(11):127-131,5.基金项目
江苏省淮安市科技局科技支撑计划农业项目(SN1174) （SN1174）
