食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(11)：132-136,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411023
明胶-海藻酸钠固定化菊糖果糖转移酶
Effect of immobilization with gelatin and sodium alginate on the inulin fructotransferase
摘要
关键词
菊糖果糖转移酶/固定化/明胶/海藻酸钠/双果糖酐ⅢKey words
inulin fructotransferase/ immobilization/gelatin/ sodium alginate/ DFA Ⅲ引用本文复制引用
杨玎玲,杭华,黄敏,许飞跃,付传香,江波..明胶-海藻酸钠固定化菊糖果糖转移酶[J].食品与发酵工业,2014,40(11):132-136,5.基金项目
2013年地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201310370037) （201310370037）
安徽师范大学12博士科研启动项目(161-070110) （161-070110）
13年校项目培育基金项目(160-71361) （160-71361）
