食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(11)：137-142,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411024
日本木瓜和皱皮木瓜过氧化物酶的酶学性质比较
Comparison on enzymatic property of POD from Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl and Chaenomeles spiciosa (sweet) Nakai
摘要
关键词
皱皮木瓜/日本木瓜/过氧化物酶/酶学性质Key words
Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl/ Chaenomeles spiciosa (Sweet) Nakai/ peroxidase/ enzyme characterization引用本文复制引用
宋双双,刘峰,刘伟,王晓,Dan Staerk,李圣波,崔莉..日本木瓜和皱皮木瓜过氧化物酶的酶学性质比较[J].食品与发酵工业,2014,40(11):137-142,6.基金项目
山东省分析测试中心科技发展基金(山分基合字2013第1号) （山分基合字2013第1号）
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山东省海外高层次人才资助专项资金 （）
