食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(11)：177-181,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411031
乳酸菌苯乳酸的合成及其代谢调控机制研究进展
Research advances on the mechanism of phenyllactic acid synthesis of lactic acid bacteria and its metabolism regulation
摘要
关键词
乳酸菌/苯乳酸/乳酸脱氢酶/氨基转移酶Key words
lactic acid bacteria/ phenyllactic acid/ lactate dehydrogenase/ aminotransferase引用本文复制引用
芦夏霏,刘毕琴,柳陈坚,李晓然,罗义勇..乳酸菌苯乳酸的合成及其代谢调控机制研究进展[J].食品与发酵工业,2014,40(11):177-181,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31260028 （）
31300068) （）
云南省应用基础研究项目(2010ZC056) （2010ZC056）
