食品工业科技2014，Vol.35Issue(23)：242-246,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.23.043
以鸡蛋壳为钙源制备谷氨酸螯合钙工艺研究
Study on processing of glutamic acid chelating calcium preparation using eggshell
摘要
关键词
鸡蛋壳/谷氨酸螯合钙/响应面/螯合率Key words
egg shell/ glutamic acid chelated calcium/ response surface/ chelation rate分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭亦谷,赵彩镯,胡荣,马宇熙,王子荣..以鸡蛋壳为钙源制备谷氨酸螯合钙工艺研究[J].食品工业科技,2014,35(23):242-246,5.基金项目
大学生创新项目(jqzyp62012017),申请专利号(201410128119.7). （jqzyp62012017）
