食品工业科技2014，Vol.35Issue(23)：319-322,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.23.059
常温不同时期1-MCP处理对富士苹果质地的影响
Effect of different treatment time of 1-MCP on texture of Fuji apple fruit at room temperature
摘要
关键词
富士苹果/1-MCP/处理时期/质地多面分析法Key words
Fuji apple/ 1-MCP/ treatment time/ texture profile analysis (TPA)分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾艳萍,刘畅,李江阔,张鹏,刘玲,陈绍慧..常温不同时期1-MCP处理对富士苹果质地的影响[J].食品工业科技,2014,35(23):319-322,4.基金项目
国家科技支撑计划资助项目(2012BAD38B01) （2012BAD38B01）
吉林市科技支撑计划杰出青年培养专项(2013625008) （2013625008）
吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(吉教科合字[2014]第106号). （吉教科合字[2014]第106号）
