中国食品学报2014，Vol.14Issue(10)：149-156,8.
响应面分析法优化红树莓酸性乳饮料复合稳定剂
Optimization of Technological Parameters for Stability of Red Raspberry Acidic Milk Beverage
摘要
关键词
乳饮料/复合稳定剂/稳定性/添加量Key words
milk beverage / stabilizer complex / stability/ additive volume引用本文复制引用
吕长鑫,李萌萌,梁洁玉,韩鹏祥,励建荣,冯叙桥..响应面分析法优化红树莓酸性乳饮料复合稳定剂[J].中国食品学报,2014,14(10):149-156,8.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06) （2012BAD29B06）
辽宁省食品安全重点实验室暨辽宁省高校重大科技平台开放课题(LNSAKF2011028) （LNSAKF2011028）
