中国食品学报2014，Vol.14Issue(10)：203-209,7.
基于PCR-DGGE技术对冷藏过程中草鱼肌肉的细菌群落结构分析
Studies on the Bacterial Community in Grass Carp Muscle Based on PCR-DGGE
摘要
关键词
草鱼肌肉/PCR-DGGE/细菌/冷藏Key words
grass carp muscle/ PCR-DGGE / bacteria/ chilled storage引用本文复制引用
王建辉,杨晶,刘永乐,俞健,王发祥,李向红..基于PCR-DGGE技术对冷藏过程中草鱼肌肉的细菌群落结构分析[J].中国食品学报,2014,14(10):203-209,7.基金项目
国家自然科学基金-青年科学基金项目(31301564 （）
31201427) （）
“十二五”国家科技支撑计划项目课题(2012BAD31B08) （2012BAD31B08）
