中国食品学报2014，Vol.14Issue(10)：260-266,7.
添加蛋白酶微胶囊干酪的反相高效液相色谱分析
RP-HPLC of Adding Protease Microcapsule of Cheese Ripening
摘要
关键词
干酪/蛋白酶微胶囊/反相高效液相色谱分析/主成分分析Key words
cheese/ proteolytic enzymes microcapsules/ RP-HPLC analysis/ peptide引用本文复制引用
张娜,郭庆启,曲玲玲,张守文,王乐凯,王振宇..添加蛋白酶微胶囊干酪的反相高效液相色谱分析[J].中国食品学报,2014,14(10):260-266,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31301602) （31301602）
黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GC13B215) （GC13B215）
黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室开放课题(20121114194638483) （20121114194638483）
黑龙江省博士后资助经费(LBH-Z11028). （LBH-Z11028）
