食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(12)：61-65,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201412013
β-半乳糖苷酶全细胞催化制备低聚半乳糖工艺优化
Optimization of production of galacto-oligosaccharides using whole cells of a recombinant Pichia pastoris as catalyst
摘要
关键词
β-半乳糖苷酶/毕赤酵母/全细胞催化剂/条件优化/低聚半乳糖Key words
β-galactosidase/Pichia pastoris/ whole-cells biocatalyst/ condition optimization/ galacto-oligosaccharides引用本文复制引用
段绪果,孙晓军,吴敬..β-半乳糖苷酶全细胞催化制备低聚半乳糖工艺优化[J].食品与发酵工业,2014,40(12):61-65,5.基金项目
本研究由国家自然科学基金(No.31271813和No.31401636)和111工程(No.111-2-06)资助 （No.31271813和No.31401636）
