食品工业科技2014，Vol.35Issue(24)：270-273,278,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.24.049
响应曲面法优化苦荞饮料加工工艺
Optimization of process for tartary buckwheat drink by response surface methodology
张晓宁 1郭庆贺 1杨旭 1吕远平1
作者信息
- 1. 四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065
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摘要
关键词
苦荞/饮料/黄酮/响应曲面法Key words
tartary buckwheat/drink/flavonoids/response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
张晓宁,郭庆贺,杨旭,吕远平..响应曲面法优化苦荞饮料加工工艺[J].食品工业科技,2014,35(24):270-273,278,5.
