食品工业科技2015，Vol.36Issue(1)：58-62,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.003
不同电压击晕对獭兔生理信号及宰后兔肉品质的影响
Effect of different voltage on the physiological signals of Rex rabbit and its meat quality
摘要
关键词
獭兔/电击晕/生理信号/兔肉品质Key words
rex rabbit/ electrical stunning/ physiological signal/ meat quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
王稳航,徐倩倩,刘婷,贾鸿茭,滕安国,刘安军..不同电压击晕对獭兔生理信号及宰后兔肉品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(1):58-62,5.基金项目
国家公益性行业(农业)科研专项(201303082-3) （农业）
天津市科技支撑计划重点项目(合同13ZCZDNC01700). （合同13ZCZDNC01700）
