食品工业科技2015，Vol.36Issue(1)：198-201,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.032
河豚鱼皮胶原寡肽制备工艺的优化
Optimization of preparation process of collagen oligopeptide from puffer fish skin
摘要
关键词
鱼皮/胶原寡肽/水解度/正交实验Key words
fish skin/ collagen oligopeptide/ hydrolysis degree/ orthogonal test分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭洪辉,洪专,张怡评,陈思谨,李黄庭..河豚鱼皮胶原寡肽制备工艺的优化[J].食品工业科技,2015,36(1):198-201,4.基金项目
国家海洋局第三海洋研究所基本科研业务费专项资金项目(海三科2013029) （海三科2013029）
厦门海洋研究开发院共建项目(2014) （2014）
海洋公益性行业科研专项(201205022-8) （201205022-8）
海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台(12PZP001SF10) （12PZP001SF10）
国家青年科学基金(41106149). （41106149）
