食品工业科技2015，Vol.36Issue(1)：230-234,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.039
明日叶/薏仁米营养保健面条的研制
Investigation on the nutritional noodles with Angelica Keiskei and myotonin
摘要
关键词
明日叶/薏仁米/感官评价/质构特性/营养成分Key words
Angelica Keiskei/ myotonin/ sensory evaluation/ textures/ nutrients分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈琴芳,刘建华,李永福,吴金鸿,王正武..明日叶/薏仁米营养保健面条的研制[J].食品工业科技,2015,36(1):230-234,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(21276154,31171642) （21276154,31171642）
宜宾市科技厅科研项目(2013ZSF007). （2013ZSF007）
