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芒果带皮果汁饮料的工艺研究

尚朝杰王维民张晓迪刘俊围

食品工业科技2015，Vol.36Issue(1)：263-267,5.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(1)：263-267,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.046

Study on the processing technology of a whole mango juice beverage

尚朝杰 ¹王维民 ¹张晓迪 ¹刘俊围¹

作者信息

芒果汁/饮料/配方/稳定性

mango juice/ beverage/ formula/ stability

轻工纺织

尚朝杰,王维民,张晓迪,刘俊围..芒果带皮果汁饮料的工艺研究[J].食品工业科技,2015,36(1):263-267,5.

广东省科技计划项目(2012NL036). （2012NL036）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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