食品工业科技2015，Vol.36Issue(1)：390-394,399,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.074
保护剂在微生物真空冷冻干燥中的应用
Application of protectants in freeze-dried microorganism
摘要
关键词
真空冷冻干燥/保护剂/保护机理/增效途径Key words
freeze-drying / protectant/ protective mechanism/ synergistic methods分类
轻工纺织引用本文复制引用
牛晓影,邓丽莉,曾凯芳..保护剂在微生物真空冷冻干燥中的应用[J].食品工业科技,2015,36(1):390-394,399,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31271958) （31271958）
重庆市科技攻关(应用技术研发类/重点)项目(cstc2012gg-yyjsB80003) （应用技术研发类/重点）
教育部留学回国人员科研启动经费(45批). （45批）
