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LEA-motif对胰岛素在低温干燥过程中活性保护的研究

张燕 李代禧 郭柏松 翟振 刘立 杨春生 余华星

食品工业科技2015,Vol.36Issue(2):177-180,185,5.
食品工业科技2015,Vol.36Issue(2):177-180,185,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.02.029

LEA-motif对胰岛素在低温干燥过程中活性保护的研究

Investigation on bioactive protection of LEA-motif to insulin during desiccation

张燕 1李代禧 1郭柏松 2翟振 1刘立 1杨春生 2余华星1

作者信息

  • 1. 上海理工大学食品科学与工程研究所,上海200093
  • 2. 上海东富龙科技股份有限公司,冻干工艺研究室,上海201108
  • 折叠

摘要

关键词

胰岛素/LEA-motif/分子模拟/干燥活性保护/结构稳定性/效价

Key words

insulin /LEA-motif /molecular simulation/ bioactive protection of desiccation /structure stability/potency

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张燕,李代禧,郭柏松,翟振,刘立,杨春生,余华星..LEA-motif对胰岛素在低温干燥过程中活性保护的研究[J].食品工业科技,2015,36(2):177-180,185,5.

基金项目

国家自然科学基金(51076108) (51076108)

上海市国际合作项目(12430702000) (12430702000)

上海市自然科学基金(12ZR1420400) (12ZR1420400)

上海市联盟计划项目及上海市重点学科项目(T0503和P0502). (T0503和P0502)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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