食品工业科技2015，Vol.36Issue(2)：379-383,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.02.074
食品加工中超声波生物学效应的研究进展
Research progress on ultrasonic biological effect of food processing
摘要
关键词
超声波/食品加工/生物学效应Key words
ultrasound/ food processing/ biological effect分类
轻工纺织引用本文复制引用
王薇薇,孟廷廷,郭丹钊,马海乐,曹颖,王文秀..食品加工中超声波生物学效应的研究进展[J].食品工业科技,2015,36(2):379-383,5.基金项目
国家科技支撑计划(2012BAD36B05) （2012BAD36B05）
国家863计划(2013AA100203) （2013AA100203）
江苏省高校自然科学研究重大项目(12KJA550001). （12KJA550001）
