食品与机械2014，Vol.30Issue(6)：149-152,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2014.06.037
制取工艺对杏仁油中总酚含量及其抗氧化能力的影响
Content of phenol and antioxidant ability of apricot kernel oil under different pretreatment
摘要
关键词
杏仁油/抗氧化活性/总酚含量/还原能力Key words
apricot oil/ antioxidant activity/ total phenol content/ antioxidant activity引用本文复制引用
王艳,周波,钟海雁..制取工艺对杏仁油中总酚含量及其抗氧化能力的影响[J].食品与机械,2014,30(6):149-152,4.基金项目
国家林业局948项目(编号:2013-4-01) （编号:2013-4-01）
湖南省自然科学基金(编号:11JJ4027) （编号:11JJ4027）
