食品科学2014，Vol.35Issue(23)：20-24,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201423004
干燥温度及氧气含量对胡萝卜气调干燥特性的影响
Effect of Drying Temperature and Oxygen Content on Modified Atmosphere Drying Characteristics of Carrots
摘要
关键词
气调干燥/胡萝卜/干燥特性Key words
modified atmosphere drying/carrot/drying characteristics分类
化学化工引用本文复制引用
种翠娟,刘云宏,朱文学,罗磊..干燥温度及氧气含量对胡萝卜气调干燥特性的影响[J].食品科学,2014,35(23):20-24,5.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31171723) （31171723）
国家自然科学基金河南人才培养联合基金项目(U1404334) （U1404334）
河南省教育厅科技技术研究重点项目(12A210005 （）
14B550005) （）
