食品科学2014，Vol.35Issue(23)：279-283,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201423054
体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用
Effects of Three Digestive Juices on the in vitro Digestion of Dendrobium officinale Polysaccharide
摘要
关键词
铁皮石斛多糖/体外消化/分子质量/还原糖/单糖Key words
Dendrobium officinale polysaccharide/in vitro digestion/molecular weight/reducing sugar/monosaccharides分类
轻工纺织引用本文复制引用
张冠亚,黄晓君,聂少平,崔武卫..体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用[J].食品科学,2014,35(23):279-283,5.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06) （2012BAD33B06）
国家国际科技合作专项(2013DFA32710) （2013DFA32710）
教育部“新世纪优秀人才支持计划”项目(NCET-12-0749) （NCET-12-0749）
江西省对外科技合作计划重点项目(20141BDH80009) （20141BDH80009）
江西省高等学校科技落地计划项目(KJLD13004) （KJLD13004）
