现代食品科技2015，Vol.31Issue(2)：42-46,13,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.2.008
米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究
Study on the Antioxidant Activity of Different Forms of Phenolic Compounds in Rice Bran
摘要
关键词
米糠/粗多酚/抗氧化活性Key words
rice bran/ crude polyphenols/ antioxidant activity引用本文复制引用
陈彩薇,吴晖,赖富饶,闵甜,杜小燕,唐语谦,李晓凤..米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2015,31(2):42-46,13,6.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资助项目(2013ZM0065) （2013ZM0065）
广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金资助项目(201304) （201304）
广东省高等学校科技创新重点项目(2012CXZD0009) （2012CXZD0009）
国家自然科学基金项目(31201330) （31201330）
广州市科技攻关项目(201300000202) （201300000202）
华南理工大学百步梯攀登计划项目(DC30715040) （DC30715040）
