现代食品科技2015，Vol.31Issue(2)：274-279,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.2.043
马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定
Determination of Potato Chymotrypsin Inhibitor Activity
摘要
关键词
马铃薯/胰凝乳蛋白酶抑制剂/活力测定/酪蛋白Key words
potato/ chymotrypsin inhibitor/ activity determination/ casein引用本文复制引用
曾凡逵,周添红,康克归,刘刚..马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定[J].现代食品科技,2015,31(2):274-279,6.基金项目
国家马铃薯产业技术体系专项(nycytx-15) （nycytx-15）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301532) （31301532）
中国科学院“西部之光”人才培养计划项目(科发人字[2013]165号) （科发人字[2013]165号）
