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指纹分析技术及其在食品中的应用

吴帅雷声杨锡洪高倩程东伟张玲赵蔚张天栋解万翠

食品与机械2015，Vol.31Issue(1)：249-252,268,5.

食品与机械2015，Vol.31Issue(1)：249-252,268,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.01.057

Fingerprint analysis technology and its application in food

吴帅 ¹雷声 ²杨锡洪 ¹高倩 ¹程东伟 ¹张玲 ²赵蔚 ²张天栋 ²解万翠¹

作者信息

指纹分析技术/食品品质/溯源性/微生物

food fingerprinting technology/ food quality/ traceability/microorganism

吴帅,雷声,杨锡洪,高倩,程东伟,张玲,赵蔚,张天栋,解万翠..指纹分析技术及其在食品中的应用[J].食品与机械,2015,31(1):249-252,268,5.

国家自然科学基金资助项目(编号:21275035) （编号:21275035）

云南中烟工业有限责任公司技术中心科技计划项目(编号:HYHH2013HX03) （编号:HYHH2013HX03）

云南中烟工业有限责任公司科技项目(编号:2013CP02) （编号:2013CP02）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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