食品工业科技2015，Vol.36Issue(4)：324-327,333,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.04.062
不同清洗液对鲜切哈密瓜品质的影响
Effect of cleaning solutions on the quality of fresh-cut Hami melons
摘要
关键词
鲜切哈密瓜/酸性电解水/品质/清洗液Key words
fresh-cut Hami melon/acid electrolyzed water/quality/cleaning solution分类
轻工纺织引用本文复制引用
于晓霞,李燕,宋星,王婷婷..不同清洗液对鲜切哈密瓜品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(4):324-327,333,5.基金项目
上海市科委工程中心建设:上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心(11DZ2280300). （11DZ2280300）
